Ultimate Frisbee (eller bare Ultimate) er en tempofyldt, intens, krævende og sjov holdsport, hvor to hold á 7 spillere konkurrerer mod hinanden på en græsbane der er 100 m lang og 37 m bred med en målzone i hver ende (i stil med amerikansk fodbold). Man får point ved at gribe frisbeen inden for en målzone, og det gælder selvfølgelig om at score flere point end modstanderholdet ;-). Vi spiller også på stranden i sand på en mindre bane og om vinteren spilles der indendørs i en hal.
Spillet starter ved at holdene stiller op i hver sin ende af banen og det ene hold kaster så discen til det andet. Man må kaste i alle retninger og på alle måder. Når man har discen må man ikke løbe, men kun pivotere rundt på en fod – som i Basketball. Hvis discen tabes eller bliver blokeret af en modspiller overtager det andet hold angrebet. Fysisk kontakt er ikke tilladt. Der er naturligvis en masse andre regler, som du tids nok skal få lært (læs evt. mere her), men én ting gør Ultimate helt specielt - der er ingen dommer. Spillerne dømmer selv indbyrdes og det fungerer fint i praksis, da en vigtig del af hele spillet er Spirit of the game – Fairplay. Dette er alle indstillet på for at få spillet til at hænge sammen.